Đá mài dao đầu người mọi gồm có 2 mặt với 2 màu và công dụng khác nhau. Mặt nhám gồm nhiều hạt mài siêu nhỏ, có nhiệm vụ mài mòn nhanh các bề mặt kim loại như dao, kéo… Mặt mịn với các hạt mài ít hơn, với nhiệm vụ mài láng các bề mặt kim loại sau khi đã qua phần xử lý mài mặt nhám.
